富士屋旅館の湯河原馳走会席　旬のもの～松茸と和牛すき焼き

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あと数日で2022年も終わりますね。

今年は、再就職して慌ただしい日々の中でも、頻繁に温泉ひとり旅に

出かけることができました。去年までの何処へも行けない自粛の日々

に比べたら、雲泥の差(*^^*)

そして先週、友人達との旅行も3年越しでやっと実現できました(^o^)

ただ、職場の隣席の同僚がコロナに罹患したということで、急遽1人

不参加になり、4人揃ってとはならなかったのです。それは残念でし

たけどまた来年リベンジですね(^^)

相変わらず不定期更新の当ブログを訪問してくださったり、拍手や

コメントしてくださった皆様ありがとうございました＼(^o^)／

来年もよろしくお願いいたします。2023年が皆様にとって良い年に

なりますように！

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今年最後の更新記事は、富士屋旅館さんの夕食編です。

おつきあいくださいね（*^_^*）

もうすぐ18:00。楽しみにしていた夕食の時間です。何が出るかな？

ワクワクしながらレストラン瓢六亭へ((o(´∀｀)o))

案内されたのは、上が空いてる半個室の席。テーブル席が並んでいる空間を想像していたので、良かったーおひとりさまというのもあるけど、まだまだコロナ禍なんで個室や半個室だと安心できますね。

今回予約したコースは、湯河原馳走会席。旬のもの満載の季節会席の

プラン(*'▽')　

和紙に書かれた達筆な献立、、、見るからに美味しそう♡

日本酒の種類も割と多くて、地元の蔵元、瀬戸酒造のも2種類あって（ゆがわら風雅にも置いてありましたね）、迷っていたら瀬戸酒造さんので、メニューにないのもありますがと奨めてくれたはるばる（純米吟醸）。瀬戸酒造のいざと近い感じで、ちょっと濃口かな？美味しい(^o^)

三日月をあしらったぐい呑みとお猪口がかわいい、錫の酒器でいただく

日本酒は最高、最強(#^.^#)

先付　鰻すし

鰻のしらやきを蒸したもの、芳ばしくて旨い(^▽^)

茗荷の甘酢が脂をさっぱりさせてくれます。

椀もの　芋饅頭　

周りに菊の花をあしらった菊花仕立て　開けた途端に出汁のいい香り♡見た目もきれいで美味しそう♡　饅頭はもちもちで、柚子も香って、菊の花も中に入った銀杏も全部(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

出汁がすごく美味しいと伝えたら、後から料理長が喜んでいたと、、、料理人は椀物を褒めてもらうのがいちばんうれしいそうです。

造り　近海ものの鰤、鯛近と戻り鰹

けっこう量があるのがうれしい(>ω<)　新鮮で濁りのない味

身が大きくて厚いのもうれしい(>ω<)

鯛はまったり、鰤はコリコリサクサクと切れていく、鰹は柔らかく

て脂が乗ってるがスッキリした味。

揚物　精進揚げ

ラ・フランスとひらたけは塩で。梨って珍しい。茄子は生姜醤油で。

苦手だけど、思ったより茄子が美味しく食べれた。トロトロで皮はっかり。ラ・フランスは溶けかけた感じの食感(^^。温かくホクホクトロトロで甘くて塩が引き締める感じ？デザート感もあって美味しかった(*^^)ひらたけは塩でいただいて日本酒にピッタリな味に。

焼物　子持鮎の塩焼き

木の芽酢で。鮎は聞いたら長野産だそう。鮎大好きうれしいなー♡

子持ち鮎でした。身がホクホクでいっぱいで肝も食べちゃいました(#^.^#)

強肴

むかご、河豚の煮こごり、鰊

酒に合うものばかりですねーと言ったら強い肴ですからだって(笑)

煮こごりは河豚の皮と青葱、煮こごりの出汁が美味しかった、

鰊はしょっぱかったけど、まあもともとしょっぱいものだから。

そう思うと他と比べたらソフトな塩味でした(^^)

口直し　冬瓜と独活のゆずあえ

白煮と聞いたけど甘めの出汁で煮てる感じのものかな？

柚子の柔らかい酸味が効いてさっぱりしてて次の料理が美味しくいただけそう。上に乗った瓜も漬物っぽい酸味があって口の中もさっぱりしました。

旬のもの　松茸、和牛すき焼き

霜降りのいかにも美味しそうなお肉はA5松阪牛(≧▽≦)

残念ながら松茸は日本産ではありませんが、立派(^^)

最初の一枚はスタッフの方に入れてもらいました。

卵を溶いて〜松坂牛投入(^▽^)/

久しぶりにでっかい美味しい牛肉をいただきました(^^♪

柔らかくて溶けて無くなった、、、たれがまた濃くて肉の脂に負けて

ない。美味しいわー(๑´ڡ`๑)

トロトロになったネギなどと一緒にご飯に乗せてすごく高級な牛丼の出来上がり！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

野菜もたっぷりで結構なボリュームの鍋料理。人数が増える毎に鍋のサイズも大きくなっていくそうで、ホントは金目鯛のしゃぶしゃぶのコースにしたかったんですと言ったら、おひとりさまでは分量的に無理だと思われますですって(ﾟ∀ﾟ)

やっぱりそうですよね～誰か誘って絶対来なくちゃ!(^^)

飯　土鍋ごはん

お漬物も美味しいわ〜（*^_^*）

自家製なんですって！

醤油（刺身の時のとか）も自家製だそうです。市販のは、何が入って

いるかわからなくてアレルギーとかに対応出来ないという理由からだ

とか、、、ちゃんとしてて素晴らしいなと思いました♡

甘味　栗おはぎ　

ほんのり暖かくて作りたて！敷いてある抹茶の苦味とおはぎの甘さが相まって甘すぎずちょうど良く美味しかった(^o^)でも最後におはぎとはボリューミーですね。完食でしたが(笑)

果物　柿と巨峰とシャインマスカット

柿は初もの　絶妙な甘さ　お茶は加賀棒茶

ごちそうさま〜♡

食べ終わったら20:04でした。

料理を味わうのが忙しくて、気がつけば日本酒は一合だけ(笑)

富士屋旅館さんの夕食は、私が勝手にNo.1評価してる妙見石原荘さん

の会席料理に勝るとも劣らない美味しさ♡♡

旬のもの・美味しいものが満載で、出汁がしっかり効いた料理に

お腹も気持ちも満たされて大大満足の夕食になりました（*^_^*）

富士屋旅館さんごちそうさまでした(#^.^#)

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