寒くなって 熱燗が恋しい季節になりましたね(^.^)
でも私は夏も冬も冷たい日本酒

あったかいお鍋に冷たい日本酒　 最高の組み合わせ
日本酒大好きな私にとって[それがし] は憧れの 居酒屋さん
日本酒に合うコース料理 に合わせた日本酒 のマリアージュ が味わえます。
3500円のコース (現在は3750円のようです)にプラス1500円で
日本酒10種(全部で3合～4合位提供されます)
コースの内容は季節変わり。

純米酒専門店で手間を惜しまず丁寧に仕込んだ和食と、
全国から厳選した日本酒が楽しめるそうで

なかなか行けなくて 憧れだけが膨らんでいたけど 恵比寿のそれがしに
去年の夏 やっと行ってきました 。
五反田にもそれがし があり そちらが発祥の店 だと思うけどそちらは
今年の冬に行ってきましたよ 
まずは、恵比寿それがしのそれがしコースと日本酒のマリアージュをご紹介
ＪＲ恵比寿東口から徒歩4分ほど
4人で伺ったので半個室風の席へと案内されました

こんな酒器で

最初の日本酒
みむろ杉 Dio Abita ディオアビータ 1800ml ろまんシリーズ
蔵元今西酒造株式会社蔵元所在地奈良県桜井市大字三輪510アルコール分13％
内容量1800ml原料米山田錦100％精米歩合60％火入火入れ（1回）
日本酒度━酸度━酵母━備考低アルコール原酒

Dio Abita ディオ アビータとはイタリア語で神宿ると言う意味。
一回火入れの無濾過原酒の低アル13度。香りはフレッシュ、ラムネのような吟醸香。
果実のようなジューシーさ、ふくよかな甘みと旨み、フィニッシュは綺麗な酸で
まとまっています。蔵元今西酒造地域奈良県

(うんちくはネットからお借りしました)

前菜 　つぶ貝のコンフィと筍のサラダ仕立て えんどう豆の嶺岡豆腐

副菜  三代目ポテトサラダ

造り  本日の造り

揚げ  特製メンチカツ

酒菜  薫製明太
          漬けチーズ
          鯖のへしこ
          きゅうりの味噌和え
          烏賊のなめろう
          いぶりがっこ

煮物  牛すじ煮込み

食事  おいなりさん
          赤だし

出てきた日本酒をまとめてご紹介させてくださいね
山口県の東洋美人　純米吟醸酒

長野県の大信州　辛口特別純米酒

福島県のお店の名前がついたそれがし　純米酒

木県の若駒の夏バージョン　夏駒　無濾過生酒

福岡県の庭のうぐいす　純米吟醸酒

新潟県の村祐　本生酒

愛媛県の伊予　加儀屋　限定選抜　無濾過生原酒

京都府の澤屋　まつもと　守破離

福島県の飛露喜　特別純米酒

自分では、手を出さなかったり、飲んだことのない日本酒がいろいろ飲めて、
日本酒好きには、楽しくて美味しくてたまりません　日本酒三昧や～❣
なにより提供される日本酒が純米酒以上なのが素晴らしく私好みです

料理も、日本酒に合う・日本酒を引き立てるものばかりでぐいぐいいけました。
コース以外のお品書きもとても美味しそう
次回は、是非ア・ラ・カルトで伺いたいな
恵比寿　それがし

電話番号 03-6416-3981
営業時間 月〜金 17:00～25:00（ラストオーダー 24:30）
 日・祝 15:00～23:00（ラストオーダー 22:30）無休
住所 東京都渋谷区恵比寿西2 - 3 - 11
最寄り駅 JR 西口/東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 1・３番出口より 徒歩３分
全席禁煙（店頭に灰皿を設置）

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